蔬菜汤依循“五行、五色滋养五脏”的原理，由白萝卜、白萝卜叶、香菇、胡萝卜、牛蒡五种蔬菜，按照日本细胞学博士立石和先生发明的比例配制而成。五行蔬菜汤五色、五味滋养五脏五腑。五色分开，养分不重叠，五行合一引起生物化学反应，而产生不可思议的神奇力量，将五脏六腑的偏盛偏衰调节至平衡状态。
五行蔬菜汤可补充人体细胞所需要的天然、全面、均衡的营养素。用五种高碱性蔬菜所熬成的汤汁能有效地将百病之源的酸性体制调节成弱碱性体制。其中所含的多种植物营养素作为抗氧化剂可消除体内产生的多种氧自由基，为细胞创造了良好的生存环境，极为有效的增强人体的免疫系统和抗氧化能力。五行蔬菜汤真正是营养细胞、修复细胞、更新细胞、强壮细胞的细胞营养品。它是由日本细胞学家立石和先生发明的。他在持续的研究中发现：如果蔬菜汤再配合糙米茶的饮用，利用糙米茶通大便、通小便、通血液的三通作用，可排除体内过剩的养分及毒素。会让蔬菜汤中的营养成分发挥地淋漓尽致。糙米茶与蔬菜汤的营养精华会产生相乘、相合、相生的作用。
五行蔬菜汤的成份：
1、“白色入肺”白萝卜：它有丰富的糖份、维生素及无机盐，所含的杀菌素对某些细菌、病菌有较强的杀灭作用。白萝卜所含淀粉酶能促进食欲及助消化机能改善、能防止骨质疏松及很强的排毒功能，并有消积、祛痰、止泻、利尿等功能。萝卜（主要成分）每百克含：碳水化合物6克，无机盐0.8棵，钙49毫克，磷34毫克，铁0.7毫克。硫胺素0.2毫克、抗坏血酸30毫克、千焦耳108.68毫克。
2、“青色入肝”白萝卜叶：鲜、干（青）：它的营养价值更为惊人，维生素A是同量绿菜花的三倍以上，钙的含量是菠菜的四倍，维生素是柠檬的十倍以上。
3、“红色入心“胡萝卜：被人们称为来自大自然红宝石、小人身、它含多种胡萝卜素及维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸、胡萝卜碱等成分。木质素有抗菌、也算有抗癌作用。
4、“黄色入脾“牛蒡：牛蒡在我国一千多年来多为药用，而在日本是家家户户的日常食品。含有丰富的维生素和矿物质，其中胡萝卜素是胡萝卜的290倍，粗纤维2.4克、磷0.61克、铁0.76克、蛋白质4.3克、脂肪0.1克、菊糖6.7克、维生素B1 0.3克、B2 0.5克、维生素C1.9毫克、尼克酸1.1毫克、钙2.46克等十七种矿物质，能防止便秘降低胆固醇，对高血压、糖尿病、癌症、肿瘤都有很好的预防和抑制作用，具有较高营养价值和医疗保健作用，精氨酸能改善体质、增强体力、滋阴、 ，粗纤维是根茎类植物中最高的，能清除肠胃垃圾、清毒、除热被誉为“大自然最佳清血剂”，木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种。具有十分突出的抗菌作用，牛蒡含有一种广效的抗癌物质——牛蒡酚。
5、“黑色入肾”干香菇：黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、硒的含量在五色蔬菜中居首位），香菇中的核糖酸能增强人体抗肿瘤的能力，香菇含有的香菇多糖调节人体免疫细胞的促进剂，香菇中的双二流化合物能抗多种真菌，香菇含有四十多种酶，可矫正人体酶缺乏症。国外科学家已从香菇中提炼出抗癌物质和具有增强免疫力机能的物质。
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